中国消费者报福州讯(陈惠敏 记者张文章)为严格落实食品安全“四个最严”要求,福建风险消除食品安全风险隐患,漳平推动食品安全“两个责任”落实落细,规范福建省漳平市市场监管局开展春节前食品安全专项检查,节令集体聚餐督促指导辖区食品经营者落实食品安全主体责任,食品让广大群众吃得舒心、销售吃得放心。排查截至1月16日,隐患累计检查食品生产经营单位93余家次、福建风险排查食品安全隐患8个,漳平均已督促完成整改,规范依法立案查处2起食品违法案件。节令集体聚餐
漳平市市场监管局强化源头管理,食品提升食品生产环节监管力度。销售该局以肉类、排查酒类、糕点等辖区食品生产企业为重点,对加工厂区环境卫生、车间卫生、生产加工流程、布局、设施设备等进行了全方位、全覆盖检查,查看食品添加剂使用记录、证照情况、从业人员健康体检证明、原料采购索证索票等资料,严厉打击未经许可进行食品生产的行为,确保食品源头质量安全。
漳平市市场监管局规范流通领域节令食品销售行为。漳平市市场监管局供图
执法人员结合节日消费特点,以散装直接入口食品、酒类、肉及肉制品、奶制品等节令食品为重点品种,以农村市场、城乡接合部、校园周边、大中型商超等为重点区域,围绕进货查验、采购索证索票、散装食品标签及贮存、过期食品处置、冷藏冷冻食品贮存等方面进行排查,严厉查处不落实食品安全管理制度、虚假标注以及销售过期、变质、假冒伪劣散装食品等问题,规范流通领域食品销售行为。
漳平市市场监管局加强集体聚餐食品安全监管。漳平市市场监管局供图
针对春节团餐消费特点,漳平市市场监管局加强集体聚餐食品安全监管,排除风险隐患。执法人员重点围绕大中型餐饮服务单位、农村集体聚餐承办单位,特别是承担大型宴会、聚会、年夜饭等群体性聚餐活动的场所,及时掌握节日期间集体聚餐订餐情况,对承办单位的供餐能力、许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行了全要素检查。加大制止食品浪费宣传力度,倡导文明用餐,积极推广小份菜、半份菜、适量点餐等,积极营造制止餐饮浪费的浓厚氛围。
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